Olio Extra Vergine di Oliva

Aus der sorgfältigen Ernte und Pressung von Oliven aus besten Anbaugebieten entsteht dieses native Olivenöl, das bei kalter Verwendung den Geshmack der Gerichte angenehm hervorhebt.
SCHEDA TECNICA
ESAME CHIMICO: acidità libera in acido oleico (%): 0,75 determinazione del numero di perossidi (meq 02/Kg): 10,5 impurezze: % umidità: % ANALISI ESAME GAS-CROMATOGRAFICO acido miristico: 0,01 % acido miristoleico: % acido palmitico: 12,79 % acido palmitoleico: 1,32 % acido eptadecanoico: 0,08 % acido eptadecenoico: 0,12 % acido stearico: 2,76 % acido oleico: 69,19 % acido linoleico: 12,23 % acido arachico: 0,37 % acido eicosenoico: 0,25 % acido linolenico: 0,65 % acido beenico: 0,11 % acido lignocerico: 0,05 % trans-isomeri c18-1: % trans-isomeri c18-2 c18-3: 0,01 %	ESAME SPETTROFOTOMETRICO NELL'ULTRAVIOLETTO assorbimento a 232 millimicrom (K 232): 2,150 assorbimento a 270 millimicrom (K 270): 0,122 Delta K: 0,000 - ANALISI FRAZIONE STEROLICA colesterolo: % brassicasterolo: % campesterolo: % stigmasterolo: % beta-sitosterolo: % delta-7-stigmastenolo: % eritrodiolo + uvaiolo: % steroli totali: ppm ECN42 diff.pratico-teor. % solventi clorurati: ppm cere c40-c46: ppm alcooli: ppm - IDROCARBURI DI NEOFORMAZIONE stigmasta 3-5 diene 0,06 ppm
The values are approximate becouse subjected to physiological alteration. | Download scheda Tecnica - Technical Sheet |