L'olio così prodotto è il frutto di una scelta nel metodo di coltura delle piante di olivo.
Quest'ultime a differenza di altre non vengono trattate con agenti chimici bensì con sistemi antiparassitari che rispettano il delicato equilibrio dell'ecosistema vegetale.
La certificazione dell’organismo di controllo riconosciuto dalla CE, ne completano la qualità offrendo al consumatore più attento, un ottimo prodotto. |
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| ESAME CHIMICO: |
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| acidità libera in acido oleico (%): |
0,67 |
| determinazione del numero |
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| di perossidi (meq 02/Kg): |
11,4 |
| impurezze: |
% |
| umidità: |
% |
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| ANALISI ESAME GAS-CROMATOGRAFICO |
| acido miristico: |
% |
| acido miristoleico: |
% |
| acido palmitico: |
11,54 % |
| acido palmitoleico: |
0,86 % |
| acido eptadecanoico: |
0,05 % |
| acido eptadecenoico: |
0,10 % |
| acido stearico: |
2,31 % |
| acido oleico: |
73,74 % |
| acido linoleico: |
9,78 % |
| acido arachico: |
0,40 % |
| acido eicosenoico: |
0,32 % |
| acido linolenico: |
0,63 % |
| acido beenico: |
0,14 % |
| acido lignocerico: |
0,07 % |
| trans-isomeri c18-1: |
0,01 % |
| trans-isomeri c18-2 c18-3: |
0,03 % |
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| ESAME SPETTROFOTOMETRICO |
| NELL'ULTRAVIOLETTO |
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| assorbimento a 232 millimicrom (K 232): |
2,089 |
| assorbimento a 270 millimicrom (K 270): |
0,136 |
| Delta K: |
0,000 |
| - |
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| ANALISI FRAZIONE STEROLICA |
| colesterolo: |
% |
| brassicasterolo: |
% |
| campesterolo: |
% |
| stigmasterolo: |
% |
| beta-sitosterolo: |
% |
| delta-7-stigmastenolo: |
% |
| eritrodiolo + uvaiolo: |
% |
| steroli totali: |
ppm |
| ECN42 diff.pratico-teor. |
% |
| solventi clorurati: |
ppm |
| cere c40-c46: |
ppm |
| alcooli: |
ppm |
| - |
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| IDROCARBURI DI NEOFORMAZIONE |
| stigmasta 3-5 diene |
ppm |
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| ESAME RICERCA PESTICIDI |
| negativa |
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